Vins Chablis Pierre de Préhy - 2018

Avis Viniou

Le Chablis Pierre de Préhy 2018 est un vin blanc issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément du Chablisien. Principalement composé de Chardonnay, ce vin bénéficie du millésime 2018, réputé pour sa qualité exceptionnelle et son potentiel de garde. Le terroir de Chablis, composé de sols argilo-calcaires, confère à ce vin sa minéralité et sa fraîcheur caractéristiques. Les techniques de vinification traditionnelles préservent la pureté du cépage. Chablis est une région viticole unique, connue pour son climat continental qui favorise la maturation lente du raisin, apportant ainsi finesse et complexité aux vins. Le domaine Pierre de Préhy a su bâtir une solide réputation grâce à son savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour apprécier pleinement ce Chablis, associez-le à des fruits de mer ou à un plateau d’huîtres, exploitant ainsi sa minéralité et sa fraîcheur. Des poissons grillés ou au four, tels que le bar ou la sole, seront également sublimés par la texture et l'acidité du vin. Pour une option régionale, un fromage de chèvre frais de Bourgogne donnera également un accord parfait, amplifiant la richesse des arômes du vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Commencez par admirer sa robe dorée aux reflets verts. Ensuite, humez les arômes délicats de fleurs blanches, de pomme verte et de pierre à fusil, caractéristiques des grands Chablis. En bouche, appréciez sa vivacité, sa minéralité et sa finale élégante. N’hésitez pas à laisser le vin s’aérer quelques minutes dans le verre pour en révéler toute la palette aromatique.