Avis Viniou
Le Chablis 2022 du GAEC des Vins Vieux, issu de la prestigieuse région de Bourgogne, évoque tout le raffinement et l'élégance des grands vins blancs. Exclusivement produit à partir du cépage Chardonnay, ce millésime bénéficie d'une vinification méticuleuse et d'un terroir exceptionnel. Le sol calcaire kimméridgien typique du Chablis apporte une minéralité unique à ce vin, tandis que le millésime 2022 assure des grappes parfaitement mûres, offrant des arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. Le Chablisien, avec ses influences climatiques continentales, se distingue par ses vins précis et d'une grande pureté. Le GAEC des Vins Vieux, domaine reconnu pour la qualité et l'authenticité de ses produits, perpétue une tradition viticole ancestrale avec passion et savoir-faire.
Pour sublimer le Chablis 2022, optez pour des mets délicats et raffinés. Les fruits de mer, tels que les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, mettront en valeur la fraîcheur et la minéralité de ce vin. Les poissons grillés ou en sauce légère, comme le bar ou le turbot, se marieront également magnifiquement. Parmi les spécialités régionales, la gougère bourguignonne, un soufflé au fromage, ou encore la terrine de poisson aux herbes, créeront une harmonie parfaite avec les notes subtiles de ce Chablis.
Pour apprécier pleinement ce Chablis 2022, servez-le à une température de 10 à 12 degrés Celsius. Commencez par observer sa robe pâle et brillante. Ensuite, portez le verre à votre nez pour découvrir les arômes frais et floraux. Enfin, goûtez le vin en prenant une petite gorgée et laissez les saveurs s’exprimer sur votre palais. La combinaison de fraîcheur, de finesse et de minéralité de ce Chablis vous laissera une impression persistante et élégante.
