Vins Chablis Belena - Les Alouettes - 2018

Avis Viniou

Le Château Belena propose un Chablis 2018, "Cuvée Les Alouettes", qui incarne la quintessence des vins blancs de la région. Issu de la Bourgogne, ce vin sec est entièrement élaboré à partir du cépage Chardonnay, réputé pour sa fraîcheur et ses notes minérales distinctes. Le millésime 2018 profite d'une belle maturité grâce à une saison de croissance chaude et ensoleillée, influencée par le climat semi-continental du Chablisien, caractérisé par des hivers rigoureux et des étés chauds. Les sols calcaires de la région apportent une minéralité unique au vin. Le Château Belena, bien connu pour son engagement envers la tradition et la qualité, est un producteur respecté dans cette région historique.

Pour savourer pleinement ce Chablis, accompagnez-le de fruits de mer tels que des huîtres ou un tartare de saumon. Sa fraîcheur et sa vivacité se marieront également parfaitement avec des fromages de chèvre ou un poulet à la sauce crème légère. Pour une expérience authentiquement bourguignonne, considérez un jambon persillé local ou une quiche aux poireaux.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes délicats. Commencez par admirer sa robe or pâle aux légers reflets verts, puis humez les arômes de citron, de pomme verte et de silex. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité vive et rondeur, avant de savourer sa finale longue et minérale.