Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2022 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bourgogne |
Appellation | Chablis grand cru |
Château / Domaine | L'Enclos |
Cuvée | Blanchot |
Degré d'alcool | 13 % |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2024 | 149,43 € |
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Le Chablis Grand Cru « Cuvée Blanchot » 2022 du Domaine de l'Enclos est un vin blanc d'exception issu de la région renommée de Bourgogne, plus précisément du Chablisien. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, emblématique de l'appellation Chablis. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, promet une complexité aromatique et une belle minéralité typique du terroir calcaire de la région. Le Domaine de l'Enclos, connu pour son approche respectueuse de la nature, pratique une viticulture biologique, ce qui se traduit par une pureté exceptionnelle dans le verre. La région de Chablis est reconnue pour son climat frais et ses sols riches en Kimméridgien, qui confèrent aux vins une vivacité et une tension minérale inégalées.
Ce Chablis Grand Cru se marie merveilleusement avec des plats tels qu'un turbot poché ou une sole meunière, qui accentuent sa profondeur et son élégance. Des crustacés raffinés comme des langoustines ou un homard rôti souligneront également ses arômes subtils et sa structure. Pour explorer des accords plus régionaux, optez pour des escargots de Bourgogne où la richesse beurrée viendra équilibrer l'acidité du vin.
Pour apprécier pleinement ce Chablis Grand Cru, servez-le à une température idéale de 12 à 14°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe cristalline, humez les notes de fleurs blanches, de pierre à fusil, et d'agrumes avant de goûter à sa texture soyeuse et à sa persistance minérale. Ces étapes vous guideront dans la découverte de toutes les nuances que ce vin d'exception a à offrir.
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