Vins Chablis grand cru Château Grenouille - 1990

Avis Viniou

Le Chablis Grand Cru 1990 du Château Grenouille est un vin blanc prestigieux, exclusivement élaboré à partir du cépage Chardonnay. Ce millésime exceptionnel incarne la quintessence de son terroir, avec des sols calcaires et marneux qui confèrent au vin une minéralité marquée et une grande complexité aromatique. Situé dans la région de Bourgogne, le Chablisien est renommé pour ses vins secs et vifs. Le climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, conjugue avec le savoir-faire ancestral des vignerons pour donner naissance à des vins d'une pureté et d'une élégance incomparables. Le domaine de Château Grenouille, avec son histoire riche, est synonyme d'excellence et de tradition dans l'élaboration de grands crus.

Pour accompagner ce Chablis Grand Cru 1990, envisagez des fruits de mer raffinés comme des huîtres ou des Saint-Jacques, dont la texture et la fraîcheur mettront en valeur la minéralité et l'acidité du vin. Les plats à base de poisson grillé, comme un filet de bar aux agrumes, se marieront également à merveille. Pour une option régionale, un jambon persillé ou un poulet de Bresse à la crème souligneront les arômes complexes de ce Chablis.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 11 à 13°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut s'avérer bénéfique pour réveiller ses arômes vieillissants. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis humez les notes d'agrumes confits et de miel. Au palais, savourez sa rondeur et son équilibre subtil entre acidité et texture soyeuse, avant de terminer sur une finale longue et minérale.