Vins Chablis grand cru Benoît Droin - Vaudesir - 2021

Avis Viniou

Le Chablis Grand Cru "Cuvée Vaudesir" 2021 de Benoît Droin est un vin blanc d'exception, produit dans la prestigieuse région du Chablisien en Bourgogne, France. Ce vin, élaboré à partir du cépage Chardonnay, bénéficie d'un terroir unique alliant sols calcaires et un climat continental qui influencent sa minéralité caractéristique. En 2021, les conditions climatiques ont permis de produire un vin élégant, avec des notes de fruits blancs, d'agrumes et une belle acidité. Le Château Benoît Droin, reconnu pour son savoir-faire ancestral et son respect des méthodes de vinification traditionnelles, perpétue une histoire viticole riche qui se reflète dans chaque bouteille.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Chablis Grand Cru se mariera parfaitement avec des fruits de mer frais comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Des plats de volaille à la crème, ou un poisson grillé avec une sauce beurre blanc, rehausseront ses arômes fruités et sa minéralité. Pour une expérience culinaire régionale, servez-le avec un jambon persillé typique de la Bourgogne.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir subtilement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée aux reflets lumineux. Humez ensuite pour détecter ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez son équilibre parfait entre acidité et richesse, avec une finale longue et minérale.