| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis grand cru |
| Château / Domaine | Jean-paul Et Benoît Droin - Vaudésir |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 64,00 ⏠|
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Jeunesse
2018 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
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Apogée
2026 - 2032
|
Déclin
2033 - 2037+
|
Le Chablis Grand Cru Vaudésir 2018 du domaine Jean-Paul et Benoßt Droin est un vin d'exception issu de la Bourgogne, célÚbre pour ses vins blancs d'une grande pureté. Ce Chablis est élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, ce qui lui confÚre finesse et élégance. Le millésime 2018 a bénéficié d'une météo clémente, permettant une maturation optimale des raisins, offrant au vin un bel équilibre entre fraßcheur et richesse aromatique. Ce Grand Cru est cultivé sur le prestigieux terroir de Vaudésir, caractérisé par ses pentes raides et son sol kimméridgien, riche en fossiles marins, qui confÚre aux vins cette fameuse minéralité si prisée des amateurs de Chablis.
La région du Chablisien, au nord de la Bourgogne, est bien connue pour ses étés chauds et ses hivers rigoureux. Le climat continental influence le caractÚre des vins de la région, en les dotant d'une acidité vive et d'une fraßcheur inégalée. Historiquement, Chablis était une région stratégique pour les échanges, ce qui a permis au vin de se faire une réputation internationale. Le sol riche en calcaire et en argile de la région ajoute une complexité unique à ses vins.
Pour accompagner ce Chablis Grand Cru VaudĂ©sir 2018, il est conseillĂ© d'opter pour des plats dĂ©licats comme des fruits de mer grillĂ©s, des huĂźtres ou des poissons nobles. Le vin se marie Ă©galement Ă merveille avec des spĂ©cialitĂ©s bourguignonnes telles que le jambon persillĂ© ou une poĂȘlĂ©e d'escargots. Il est aussi intĂ©ressant de l'associer Ă des plats asiatiques Ă base de poisson cru ou de lĂ©gumes, qui souligneront sa minĂ©ralitĂ© et sa finesse.
Pour apprĂ©cier pleinement ce vin, il est recommandĂ© de le dĂ©guster Ă une tempĂ©rature de 10-12°C. Cela permettra Ă ses arĂŽmes subtils de se libĂ©rer, tout en conservant la fraĂźcheur qui fait la rĂ©putation des Chablis Grands Crus. Un carafage lĂ©ger avant la dĂ©gustation peut Ă©galement ĂȘtre bĂ©nĂ©fique pour le laisser s'ouvrir pleinement.
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