Vins Chablis grand cru Roland Lavantureux - 2022

Avis Viniou

Le Chablis Grand Cru 2022 du domaine Roland Lavantureux est un vin blanc prestigieux de Bourgogne, issu exclusivement du cépage Chardonnay. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat propice, offrant richesse et élégance. Le terroir du Chablisien se caractérise par ses sols argilo-calcaires de l'époque du Kimméridgien, qui confèrent minéralité et finesse aux vins. Les techniques de vinification traditionnelles respectent l'expression pure du terroir et du cépage. La région de Chablis, avec son climat semi-continental, apporte une vivacité et une fraîcheur remarquables au vin. Le domaine Roland Lavantureux, reconnu pour son savoir-faire irréprochable, perpétue une tradition viticole de haute qualité depuis plusieurs décennies.

Pour accompagner ce Chablis Grand Cru, privilégiez des plats raffinés tels qu'un homard grillé ou des coquilles Saint-Jacques à la crème. Les arômes subtils et la minéralité du vin s'accorderont également à merveille avec des sushis ou un tartare de poisson. Pour des accords plus régionaux, une poularde de Bresse à la crème et aux morilles sublimera son élégance.

Servez ce Chablis Grand Cru à une température de 12°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Un carafage léger de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Pour la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets dorés, sentez les notes d'agrumes, de fleurs blanches et de minéraux, et goûtez son équilibre remarquable entre ampleur et vivacité.