Avis Viniou
Le vin de la Maison Lucien Le Moine, un Corton-Charlemagne 2011, est une perle de la Bourgogne. Bien que le Corton-Charlemagne soit traditionnellement un vin blanc, cette fiche indique une version atypique rouge, ajoutant à sa rareté. Son millésime 2011, issu d'une année marquée par un climat équilibré, offre une complexité aromatique et une longueur en bouche exceptionnelle. La Côte de Beaune, avec ses sols calcaires, donne naissance à des vins d'une grande finesse. Lucien Le Moine, reconnue pour sa vinification artisanale et respectueuse, produit des vins en quantité limitée, marqués par leur pureté et leur structure.
Pour accompagner ce vin singulier, optez pour un plat qui saura compléter ses arômes raffinés. Des viandes telles qu'un coq au vin ou du gibier à plumes mettront en valeur ses notes riches et sa profondeur. Pour une touche régionale, un bœuf bourguignon ou un canard aux cerises seront également d'excellents compagnons, créant une harmonie parfaite avec le caractère exceptionnel du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par apprécier sa robe profonde, puis laissez-vous enivrer par ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre puissance et élégance, en notant chaque nuance qui s'exprime. Profitez de ce joyau bourguignon, fruit d'un terroir et d'un savoir-faire exceptionnel.
