Vins Corton-charlemagne Domaine Berthelemot - 2022

Avis Viniou

Le Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 du Domaine Berthelemot est un vin blanc d’exception issu exclusivement du cépage Chardonnay. Ce millésime récent offre déjà un bel aperçu de son caractère, avec une robe jaune pâle traversée de reflets dorés, annonçant une belle maturité du fruit. Les vignes, implantées sur les pentes exposées sud-ouest du mythique coteau de Corton, profitent d’un terroir unique : un sol marno-calcaire mêlé à des éboulis et fragments caillouteux, qui confère au vin une tension minérale remarquable. La vinification, minutieusement suivie par le Domaine Berthelemot, privilégie des élevages longs sur lies fines en fûts de chêne, qui permettent au vin de gagner en complexité tout en respectant la pureté aromatique du Chardonnay.

Le vignoble de Corton-Charlemagne s’inscrit au cœur de la Côte de Beaune, une région emblématique de Bourgogne où la culture de la vigne remonte à l’Antiquité. Marquée par un climat continental avec des saisons bien marquées, la région dispose d’une mosaïque de terroirs où chaque climat révèle des expressions très spécifiques du Chardonnay. Corton-Charlemagne, Grand Cru renommé, doit son nom à l’empereur Charlemagne, qui appréciait particulièrement le vin blanc de ce coteau. Ce secteur produit des blancs d’une grande élégance, à la fois riches, puissants et d’une rare fraîcheur minérale, promettant un excellent potentiel de garde.

Ce grand vin blanc s’accorde magnifiquement avec les mets raffinés. Sa puissance et son équilibre en font l’allié idéal de poissons nobles en sauce (turbot au beurre blanc, sole meunière), de crustacés (homard, langouste), ou encore d’une volaille de Bresse à la crème et morilles. Le Corton-Charlemagne accompagne aussi à merveille les fromages à pâte dure affinés comme le Comté ou le Beaufort. L’association avec les spécialités bourguignonnes, telles que les œufs en meurette revisités avec une pointe de truffe, révélera toute sa subtilité.

Afin de l’apprécier dans les meilleures conditions, je vous recommande de servir ce Corton-Charlemagne 2022 autour de 12-14°C, dans de grands verres afin de permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Une légère aération en carafe peut être bénéfique pour les jeunes millésimes, soulignant sa jeunesse éclatante et sa profondeur aromatique.