Avis Viniou
Le Charmes-Chambertin Grand Cru 2018 du Domaine Arlaud est un Pinot Noir prestigieux issu de la célèbre Côte de Nuits en Bourgogne. Ce terroir exceptionnel est réputé pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une grande complexité et une profondeur aromatique incomparables. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques idéales, offre un vin d'une belle fraîcheur, aux tanins soyeux et aux notes de fruits rouges et d'épices savamment équilibrées. Le Domaine Arlaud, reconnu pour son approche biodynamique, met en valeur ce glorieux terroir avec des techniques de vinification traditionnelles et un respect minutieux de la vigne.
Pour sublimer ce Charmes-Chambertin, envisagez des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de veau avec une sauce aux champignons. Les saveurs subtiles et la structure élégante du vin se marient aussi parfaitement avec la cuisine locale, telle qu'une coq au vin bourguignon ou une fondue bourguignonne, accentuant les notes terrestres du vin tout en offrant une expérience gustative harmonieuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 à 60 minutes est recommandé pour libérer pleinement ses arômes complexes. Avant de déguster, prenez le temps d'observer sa robe rubis étincelante, puis humez ses parfums envoûtants de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa longue finale élégante qui révèle toute la grandeur de ce grand cru bourguignon.
