Vins Charmes-chambertin Domaine Coquard Loison-Fleurot - 2011

Avis Viniou

Le Charmes-Chambertin 2011 du Domaine Coquard Loison-Fleurot est un vin rouge prestigieux élaboré en Bourgogne, au cœur de la célèbre Côte de Nuits. Cette région est renommée pour ses grands crus en Pinot Noir, le cépage roi de la Bourgogne, qui exprime merveilleusement le terroir unique de ce secteur. Le millésime 2011 est caractérisé par une élégance et une complexité qui se traduisent par des arômes subtils de fruits rouges, de sous-bois, et des notes légèrement épicées. La vinification artisanale et soignée contribue à la finesse et à la structure harmonieuse du vin.

La Côte de Nuits, un joyau de la Bourgogne, est réputée pour ses vignobles implantés sur des sols calcaires et argilo-calcaires, adaptés au Pinot Noir. Le climat semi-continental de la région, avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux, permet une parfaite maturation des raisins, conférant ainsi au vin une palette aromatique riche et variée. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, renforçant sa réputation internationale et son héritage de savoir-faire viticole.

Pour accompagner le Charmes-Chambertin 2011, privilégiez des plats qui sauront magnifier sa délicatesse et sa profondeur aromatique. Un canard rôti aux cerises, une pièce de bœuf en sauce aux champignons, ou encore un coq au vin constituent des accords harmonieux. Vous pouvez également opter pour des mets traditionnels bourguignons comme des escargots persillés ou un fromage affiné tel que l'Époisses.

Lors de la dégustation, servez ce grand cru à une température comprise entre 16 et 18°C pour révéler toute la richesse de ses arômes. Prenez soin de le carafer une heure avant le service pour que ses notes complexes s'expriment pleinement. Ce vin élégant est prêt à être dégusté maintenant, mais pourra également offrir de belles surprises après quelques années de garde supplémentaires.