Vins Chassagne-montrachet Romuald Valot - 2013

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 2013 du Château Romuald Valot est un vin blanc distingué de la prestigieuse région de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Élaboré principalement à partir de chardonnay, ce vin reflète le savoir-faire du domaine avec des techniques de vinification traditionnelles qui préservent l'authenticité du terroir. Le millésime 2013 est reconnu pour sa fraîcheur et son élégance. La Côte de Beaune, réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat semi-continental, confère à ses vins une richesse aromatique et une texture veloutée uniques. Le Château Romuald Valot, avec son héritage séculaire, est reconnu pour ses vins d'une grande finesse et d'une impeccable constance.

Pour mettre en valeur les caractéristiques de ce Chassagne-Montrachet, accompagnez-le de plats délicats tels qu'un poulet de Bresse à la crème ou un risotto aux truffes. Les fruits de mer, notamment les coquilles Saint-Jacques poêlées, sublimeront également ses arômes. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec des escargots de Bourgogne, dont les saveurs terreuses se marieront harmonieusement avec la minéralité du vin.

La dégustation de ce vin mérite toute votre attention. Servez-le à une température idéale de 12-14°C pour appréciez pleinement ses arômes complexes. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre une ouverture aromatique optimale. En termes de étapes : commencez par observer sa robe dorée brillante, sentez les notes florales et d'agrumes, puis en bouche, savourez sa belle structure et sa finale élégante. Ce vin offre un véritable voyage sensoriel au cœur de la Bourgogne.