Vins Chassagne-montrachet Famille Picard - En Pimont - 2013

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet "Cuvée En Pimont" 2013 de la Famille Picard est un vin blanc d'une grande élégance, originaire de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin provient probablement principalement de cépage Chardonnay, réputé pour sa finesse et sa complexité. La particularité de ce millésime 2013 réside dans son équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur, issus d'un terroir argilo-calcaire de grande qualité et d'un climat continental tempéré. La Côte de Beaune est célèbre pour ses vins blancs de renommée mondiale. La Famille Picard, domaine historique de la région, met un point d'honneur à respecter les traditions bourguignonnes tout en innovant dans ses techniques de vinification moderne.

Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet, optez pour des accords mets-vins raffinés. Des plats tels qu'un turbot au beurre blanc, des crustacés grillés ou un risotto aux cèpes se marient à merveille avec ce vin. Les arômes beurrés et minéraux du vin complètent élégamment ces plats, tandis que les notes de fruits à chair blanche s'harmonisent avec la subtilité des ingrédients. Des plats régionaux bourguignons, comme une poularde à la crème ou des escargots de Bourgogne, recréent une harmonie régionale et sensorielle avec ce vin.

Pour profiter pleinement des qualités du Chassagne-Montrachet 2013, servez-le à une température idéale d'environ 12°C. Un carafage de 20 à 30 minutes est conseillé pour permettre une bonne aération et développer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe dorée éclatante, son nez intense dévoilant des arômes de fleurs blanches, d’amande et de pierre à fusil, puis laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée, ample et persistante.