Vins Chassagne-montrachet Chartron Et Trébuchet - 2020

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 2020 du domaine Chartron et Trébuchet est un vin blanc sec issu de l'une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Élaboré principalement à partir de cépages Chardonnay, ce millésime est le reflet d'une année propice avec un climat favorable qui a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir calcaire et marneux de Chassagne, allié aux techniques de vinification traditionnelles de la Bourgogne, confère à ce vin une richesse aromatique et une minéralité distincte. La région de Chassagne-Montrachet est réputée pour son climat continental, ses pentes bien drainées et son histoire viticole riche. Le domaine Chartron et Trébuchet, avec son héritage de perfection et de respect des traditions, est reconnu pour produire des vins d'une grande finesse et complexité.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet, privilégiez des plats à base de volaille, comme un poulet à la crème et aux morilles, ou des poissons à chair blanche tels qu'un turbot rôti ou un bar poché. Les saveurs crémeuses et délicates de ces plats complètent la rondeur et l'élégance du vin, tandis que des accords avec des fromages affinés comme un Brillat-Savarin raviront les amateurs de combinaisons régionales.

Dégustez ce vin à une température idéale de 12-14°C pour apprécier pleinement son bouquet complexe. Un léger passage en carafe d'environ 20 minutes permettra aux arômes de pleinement s'épanouir. À l'œil, observez une robe dorée brillante. Au nez, détectez des notes de fleurs blanches, de fruits à noyau et une subtile touche beurrée. Enfin, en bouche, savourez une attaque vive suivie d'une belle persistance minérale, révélant toute l'élégance de son terroir d'origine.