Vins Chassagne-montrachet Chanson - 2022

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet Blanc 2022 de la maison Chanson est un vin prestigieux de Bourgogne, reconnu pour ses arômes complexes et sa vivacité. Ce vin, issu principalement du cépage Chardonnay, bénéficie du terroir exceptionnel de La Côte de Beaune, où un sol calcaire et un climat continental tempèrent la maturation du raisin pour développer des saveurs fines et concentrées. La région est célèbre pour ses vins blancs d'une grande élégance et d'une belle minéralité. Chanson, un domaine historique fondé au XVIIIe siècle, est réputé pour ses pratiques respectueuses de l'environnement, assurant une production de haute qualité respectueuse du terroir.

Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet, envisagez des accords avec des plats raffinés tels que du homard grillé, des poissons à chair blanche cuits à la vapeur avec une sauce au beurre blanc ou des noix de Saint-Jacques poêlées. Des mets régionaux comme le poulet de Bresse à la crème ou un fromage affiné comme le Comté se marient harmonieusement avec ce vin, mettant en valeur sa richesse et sa finesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chassagne-Montrachet à une température de 11-13°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant la dégustation afin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, humez les notes de fleurs blanches, d’agrumes et de noisette, puis goûtez pour apprécier sa fraîcheur vive et sa texture veloutée. Ce vin promet une expérience sensorielle complexe et mémorable.