Vins Chassagne-montrachet Naudin Tiercin - 2020

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 2020 du Domaine Naudin Tiercin est un vin blanc de Bourgogne avec une élégance typique de son appellation. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les vins blancs de cette région sont majoritairement issus de Chardonnay, ce qui confère au vin des arômes de fruits à chair blanche, tels que la poire et la pêche, ainsi que des notes florales délicates et une subtile minéralité. Le millésime 2020 a été caractérisé par des conditions climatiques favorables avec un été chaud et sec, permettant une maturation optimale des raisins et une concentration aromatique notable.

La région de la Côte de Beaune, située en Bourgogne, est renommée pour ses vins blancs exceptionnels. Le climat continental avec ses étés chauds et ses hivers froids contribue à la diversité des expressions du Chardonnay. Les sols argilo-calcaires apportent une minéralité distinctive, typique des grands vins de Bourgogne. L'histoire de cette région viticole se perd dans les siècles, avec de nombreuses générations de vignerons qui ont perfectionné leur art pour produire des vins de renommée mondiale.

Pour apprécier pleinement ce Chassagne-Montrachet, optez pour des accords mets-vins délicats et raffinés. Ce vin s'harmonise parfaitement avec des plats à base de poissons comme un bar rôti au beurre blanc, ou des crustacés tels qu'un homard grillé. Les fromages à pâte molle et affinée, comme un brie de Meaux ou un camembert à point, mettront également en valeur sa complexité aromatique.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 12-14°C pour pleinement apprécier ses arômes et sa texture. Une aération légère avant service pourra également permettre à ses nuances aromatiques de s'exprimer davantage, offrant une expérience gustative optimale.