Vins Chassagne-montrachet Masson - La Croix de Monquet - 2009

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet Premier Cru « Cuvée La Croix de Monquet » 2009 du Domaine Masson est un remarquable vin blanc de Bourgogne, superbement façonné par le cépage roi de la région, le Chardonnay. Ce millésime 2009, marqué par une météo clémente et des vendanges optimales, livre une expression aromatique généreuse et mûre. Le terroir des Premiers Crus de Chassagne-Montrachet est connu pour sa diversité de sols calcaires et marneux, qui confèrent à ce vin une structure minérale et une belle profondeur. La vinification traditionnelle bourguignonne, privilégiant souvent les élevages longs en fûts de chêne, apporte de l’élégance, de la complexité et de subtiles notes toastées qui viennent magnifier la pureté du fruit.

La région de Chassagne-Montrachet, située au sud de la Côte de Beaune, est historiquement reconnue parmi les plus prestigieuses au monde pour ses grands vins blancs. Le climat semi-continental de la Bourgogne, ponctué de variations climatiques d’altitude et protégé par les collines environnantes, permet aux raisins d’atteindre une maturité optimale tout en conservant fraîcheur et vivacité. Les sols argilo-calcaires de la région, riches en fossiles marins, jouent un rôle essentiel dans la complexité et la minéralité des vins produits ici. Chassagne-Montrachet partage avec Puligny-Montrachet l’un des points culminants de la viticulture mondiale en matière de Chardonnay.

Au niveau des accords mets-vins, ce vin d’exception se mariera parfaitement avec des mets raffinés tels qu’un filet de bar poêlé, des coquilles Saint-Jacques juste snackées, une volaille de Bresse à la crème ou encore un homard rôti. On pourra également opter pour des plats de la région, comme des escargots de Bourgogne en persillade ou une quenelle de brochet nappée de sauce au beurre blanc.

Pour profiter pleinement de la palette aromatique et de la texture de ce Chassagne-Montrachet Premier Cru 2009, servez-le entre 12 et 14°C, de préférence après l’avoir aéré quelques instants afin de permettre à ses arômes complexes de s’exprimer pleinement.