Vins Chassagne-montrachet Christian Bergeret et Fille - Morgeot - 2022

Avis Viniou

La cuvée Morgeot 2022 du domaine Christian Bergeret et Fille incarne la pure tradition des grands vins blancs de Chassagne-Montrachet Premier Cru. Élaboré à partir de chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne, ce vin exprime toute la richesse de son terroir grâce à une vinification soignée, destinée à préserver finesse et complexité. Le Morgeot, réputé pour ses sols argilo-calcaires, confère au vin une structure généreuse, une belle minéralité et une palette aromatique mêlant les fleurs blanches, les fruits à chair jaune, la noisette fraîche et de délicates notes beurrées. Le millésime 2022, marqué par un été ensoleillé mais modérément chaud, offre une maturité optimale des raisins, tout en conservant une acidité vivifiante essentielle à l’équilibre de ce grand blanc sec.

La Côte de Beaune, et plus précisément Chassagne-Montrachet, s’impose depuis des siècles comme l’un des terroirs les plus prestigieux pour les vins blancs de Bourgogne. Bénéficiant d’un climat continental tempéré, la région jouit d’étés chauds et de nuits fraîches, favorisant la lente maturation des grappes et le développement d’une grande complexité aromatique. Les sols calcaires et argileux, hérités de l’ère jurassique, sont particulièrement propices au chardonnay, permettant une expression remarquable de la minéralité et de la finesse propres aux grands vins de la Côte de Beaune. Chassagne-Montrachet doit sa renommée tant à son savoir-faire ancestral qu’à la diversité de ses « climats », ces parcelles aux caractéristiques uniques, dont Morgeot fait partie des plus réputées.

Ce Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot s’apprécie merveilleusement avec une volaille à la crème et aux morilles, des poissons nobles cuisinés en sauce, un risotto crémeux aux champignons ou des fruits de mer raffinés comme la langoustine juste saisie. Pour un accord typiquement bourguignon, osez le jambon persillé ou une terrine de sandre. Fromages à pâte molle (brillat-savarin, chaource) ou chèvres affinés sublimeront également ses notes lactées et minérales.

Pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de sa texture soyeuse, il est conseillé de déguster ce vin à une température de 12-14°C, de préférence après une légère aération si le vin est jeune. Une garde de quelques années révèlera encore davantage la complexité de cette belle cuvée.