Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chassagne-montrachet |
| Classification | Village |
| Château / Domaine | Jean-Claude Bachelet |
| Cuvée | Les Encégnières |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 65,00 ⏠|
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2028
|
Apogée
2029 - 2033
|
Déclin
2034 - 2039+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Avis Viniou
Issu du prestigieux domaine Jean-Claude Bachelet, ce Chassagne-Montrachet "Les EncĂ©gniĂšres" 2022 est un vin blanc en appellation village, reprĂ©sentatif du savoir-faire bourguignon. Ce vin est Ă©laborĂ© exclusivement Ă partir de Chardonnay, cĂ©page emblĂ©matique de la CĂŽte de Beaune, cultivĂ© sur des sols argilo-calcaires particuliĂšrement propices Ă lâexpression de la finesse et de la minĂ©ralitĂ©. Le millĂ©sime 2022, marquĂ© par un Ă©tĂ© chaud mais sans excĂšs, offre une maturitĂ© optimale des raisins tout en maintenant une belle fraĂźcheur. La vinification au domaine privilĂ©gie lâexpression du terroir : fermentation en fĂ»ts de chĂȘne, Ă©levage sur lies fines, apportant complexitĂ© et onctuositĂ© sans masquer la puretĂ© du fruit.
La CĂŽte de Beaune, au sud de la Bourgogne, est reconnue comme lâun des plus grands terroirs de vins blancs du monde. Son climat continental, modĂ©rĂ© par des influences ocĂ©anique et mĂ©diterranĂ©enne, favorise une maturation lente et rĂ©guliĂšre des raisins. Les coteaux exposĂ©s Ă lâest et au sud-est, constituĂ©s de marnes et de calcaires, confĂšrent aux vins de Chassagne-Montrachet cette harmonie unique entre puissance, Ă©lĂ©gance et minĂ©ralitĂ©. La rĂ©gion bĂ©nĂ©ficie dâune histoire viticole plurisĂ©culaire, oĂč chaque vigneron perpĂ©tue une tradition dâexcellence et de respect du terroir.
Pour accompagner ce vin raffinĂ©, privilĂ©giez des mets dĂ©licats comme un filet de sandre au beurre blanc, des noix de Saint-Jacques poĂȘlĂ©es, ou un poulet fermier Ă la crĂšme et aux morilles. Les fromages Ă pĂąte fine, tel un comtĂ© lĂ©gĂšrement affinĂ© ou un chĂšvre frais, mettront aussi en valeur la subtilitĂ© aromatique du vin. Pour une note rĂ©gionale, une truite meuniĂšre ou un Ćuf en meurette revisitĂ© fonctionnent Ă merveille.
Servez ce Chassagne-Montrachet Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 11 Ă 13°C, dans des verres larges pour permettre au bouquet de sâexprimer pleinement. NâhĂ©sitez pas Ă carafer les vins jeunes pour rĂ©vĂ©ler toute la palette aromatique, promesse dâun moment de dĂ©gustation raffinĂ© et Ă©quilibrĂ©.
Autre millésime
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Bourgogne Chassagne-montrachet Village Jean-Claude Bachelet Les Encégnières 2022