| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chassagne-montrachet |
| Château / Domaine | Domaine Jouard Gabriel & Paul |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 49,00 ⏠|
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|
Jeunesse
2022 - 2024
|
Maturité
2025 - 2028
|
Apogée
2029 - 2035
|
Déclin
2036 - 2042+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Issu du prestigieux Domaine Jouard Gabriel & Paul, ce Chassagne-Montrachet 2022 est un vin blanc sec emblĂ©matique de la Bourgogne. ĂlaborĂ© exclusivement Ă partir du cĂ©page Chardonnay, il bĂ©nĂ©ficie dâune vinification soignĂ©e mettant en valeur la puretĂ© du fruit et la complexitĂ© du terroir. Le millĂ©sime 2022, marquĂ© par des conditions climatiques favorables, offre des vins Ă la fois concentrĂ©s, Ă©lĂ©gants et dotĂ©s dâune belle fraĂźcheur. La vinification traditionnelle, associant pressurage doux, fermentation en fĂ»ts de chĂȘne et Ă©levage sur lies fines, permet au vin dâexprimer pleinement toute sa richesse aromatique, mĂȘlant des notes de fruits blancs, dâagrumes, de fleurs blanches, avec des touches subtiles de noisette, de beurre frais et une minĂ©ralitĂ© racĂ©e.
La CĂŽte de Beaune, au sud de la Bourgogne, est une rĂ©gion viticole de renommĂ©e mondiale, cĂ©lĂšbre pour la finesse et la complexitĂ© de ses vins blancs. Le terroir de Chassagne-Montrachet repose sur un sol argilo-calcaire caillouteux particuliĂšrement adaptĂ© au Chardonnay, confĂ©rant structure et fraĂźcheur minĂ©rale aux vins. Le climat tempĂ©rĂ©, alternant influences continentales et ocĂ©aniques, favorise une maturation lente et homogĂšne des raisins, tandis quâune longue tradition viticole, entretenue par des familles passionnĂ©es comme les Jouard, assure un savoir-faire transmis de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration.
Ce Chassagne-Montrachet blanc sâaccordera merveilleusement avec des poissons fins, tels quâun filet de sole au beurre blanc ou un turbot grillĂ©. Il sublimera Ă©galement une volaille de Bresse Ă la crĂšme ou des crustacĂ©s nobles comme le homard ou les coquilles Saint-Jacques poĂȘlĂ©es. Pour un accord rĂ©gional, servez-le avec une terrine de truite ou encore un fromage local tel quâun CĂźteaux affinĂ©.
Pour apprĂ©cier pleinement toute sa complexitĂ© aromatique et sa fraĂźcheur, servez ce vin entre 11 et 13°C. Il conviendra de lâouvrir une demi-heure avant la dĂ©gustation afin de permettre Ă ses arĂŽmes de sâĂ©panouir pleinement dans le verre. Ce millĂ©sime 2022 promet dĂ©jĂ de beaux moments Ă table, mais saura aussi patienter quelques annĂ©es en cave pour gagner en profondeur et en douceur.
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