| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chassagne-montrachet |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Hubert Lamy |
| Cuvée | Les Chaumées |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2026 | 180,00 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2023
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Maturité
2024 - 2027
|
Apogée
2028 - 2035
|
Déclin
2036 - 2045+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les ChaumĂ©es" 2021 du Domaine Hubert Lamy est une superbe expression du Chardonnay, cĂ©page roi de la Bourgogne. Issu d'un terroir dâexception, ce vin blanc sec se distingue par la finesse et lâĂ©lĂ©gance de ses arĂŽmes. Le millĂ©sime 2021, marquĂ© par une climatologie plus fraĂźche, offre des vins dâune grande prĂ©cision, avec une belle aciditĂ© et une tension remarquable. Les vignes de la parcelle "Les ChaumĂ©es", plantĂ©es sur des sols argilo-calcaires, bĂ©nĂ©ficient dâune exposition idĂ©ale permettant une maturation lente et homogĂšne des raisins. La vinification au Domaine Hubert Lamy allie respect du fruit et subtilitĂ© du bois, avec des Ă©levages soignĂ©s en fĂ»ts, dont une part raisonnable de bois neuf, pour prĂ©server le caractĂšre du terroir et la fraĂźcheur naturelle du vin.
La CĂŽte de Beaune, et Chassagne-Montrachet en particulier, est rĂ©putĂ©e pour ses grands vins blancs. Ce secteur profite dâun climat continental tempĂ©rĂ©, avec des hivers froids et des Ă©tĂ©s chauds, favorisant la concentration et la complexitĂ© aromatique du Chardonnay. Les sols riches en marnes et calcaires donnent aux vins une structure minĂ©rale, capable de traverser les annĂ©es avec grĂące. Chassagne-Montrachet partage avec Puligny-Montrachet et Meursault une renommĂ©e internationale acquise grĂące Ă des siĂšcles de savoir-faire viticole.
Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet Premier Cru Les ChaumĂ©es, privilĂ©giez des mets raffinĂ©s : des poissons nobles (turbot, sole, lotte) Ă la crĂšme, des noix de Saint-Jacques juste snackĂ©es, ou encore une volaille de Bresse accompagnĂ©e dâune sauce aux morilles. Les spĂ©cialitĂ©s rĂ©gionales telles que le jambon persillĂ© ou un beau comtĂ© affinĂ© trouvent aussi un bel Ă©cho Ă la minĂ©ralitĂ© et Ă la richesse aromatique du vin.
Servez ce vin Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 11-13°C, aprĂšs une lĂ©gĂšre aĂ©ration en carafe si possible pour les premiĂšres annĂ©es de dĂ©gustation. Je vous recommande de le dĂ©guster dĂšs Ă prĂ©sent pour sa fraĂźcheur ou de le conserver quelques annĂ©es en cave afin quâil dĂ©veloppe toute sa palette aromatique.
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