Vins Côte de beaune villages Côte de Beaune-Village - 2009

Avis Viniou

Le Côte de Beaune-Village 2009 est un vin rouge issu de l'illustre région de Bourgogne, plus précisément de sa sous-région reconnue, la Côte de Beaune. Ce vin est généralement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, emblématique de la région. Le millésime 2009 a été particulièrement favorable en Bourgogne, offrant des conditions climatiques idéales avec un été chaud et sec, qui a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de la Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et marneux, confère au vin une structure élégante, une belle acidité et une complexité aromatique.

La Bourgogne est une région viticole prestigieuse, renommée pour ses terroirs distinctifs et son histoire séculaire dans la viticulture. Le climat semi-continental avec une influence océanique, permet aux raisins de mûrir lentement, préservant ainsi toute leur finesse aromatique. La Côte de Beaune est connue pour ses vins rouges délicats et bien équilibrés, qui expriment la richesse et la diversité de ses sols.

Pour accompagner ce Côte de Beaune-Village 2009, on privilégiera des mets qui sauront faire écho à sa finesse et à sa complexité. Un bœuf bourguignon, plat traditionnel de la région, serait un choix naturel. Les viandes blanches, comme le poulet rôti ou un magret de canard, souligneront également les qualités de ce vin. Pour les amateurs de fromages, un Brie ou un Camembert bien affinés seront des accords réussis.

Pour la dégustation, ce vin rouge de la Côte de Beaune sera idéalement servi à une température de 16-18°C, afin d'exprimer au mieux ses arômes généreux et sa structure soyeuse. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service pour pleinement apprécier ses nuances aromatiques et lui permettre de s’ouvrir.