Vins Côte de nuits villages Isabelle Lippe - Créole - 2013

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Créole" 2013 du Château Isabelle Lippe, situé en Bourgogne, au cœur de la prestigieuse sous-région de la Côte de Nuits, promet une expérience riche et complexe. Ce rouge raffiné, caractérisé par la typicité de son terroir exceptionnel, tire sa force des sols calcaires et des nuances climatiques de la région. Bien que l'étiquette ne précise pas le cépage, le pinot noir est souvent prédominant dans cette appellation, offrant des arômes de fruits rouges et une belle acidité. Le Château Isabelle Lippe, bien ancré dans la tradition viticole bourguignonne, jouit d'une réputation solide pour son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats tels que des magrets de canard aux cerises ou un coq au vin, qui compléteront ses notes fruitées et son élégance tannique. Les mets régionaux comme un bœuf bourguignon ou un fromage d'Époisses affineront également ses arômes. Ces accords accentueront la profondeur et la complexité du vin, offrant une symphonie de saveurs harmonieuses.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Créole", servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre à ses arômes délicats de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez ses arômes complexes, de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez son équilibre entre rondeur et vivacité.