Vins Côte de nuits villages Isabelle Lippe - Créole - 2014

Avis Viniou

Ce Côte de Nuits Villages 2014, provenant de l'élégante Bourgogne, est un vin rouge issu du domaine Isabelle Lippe. Elaboré sous la "Cuvée Créole", ce vin allie le célèbre cépage Pinot Noir et un terroir riche typique de La Côte de Nuits, reconnu pour sa capacité à produire des vins d'une grande finesse. Le millésime 2014 est apprécié pour son équilibre et sa fraîcheur, résultant d'une année relativement clémente. Les sols marno-calcaires de la région confèrent au vin des arômes subtils de fruits rouges, soutenus par une touche de sous-bois. Le domaine Isabelle Lippe, avec son approche méticuleuse et respectueuse des traditions bourguignonnes, bénéficie d'une réputation solide grâce à son savoir-faire ancestral et sa quête constante de qualité.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Côte de Nuits Villages 2014 se marie à merveille avec des plats de viande rouge comme un filet mignon de bœuf ou un magret de canard rôti. Les saveurs délicates du vin s'accordent également avec des mets typiquement bourguignons tels que le coq au vin ou un œuf en meurette. Les fromages à pâte molle comme un camembert affiné ou un brie fermier permettront également d'apprécier la complexité aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis brillante du vin, puis découvrez ses arômes délicats en portant le verre à votre nez. En bouche, appréciez la finesse et l'élégance des tanins, ainsi que la longueur en bouche qui caractérise ce beau représentant de la Bourgogne.