Vins Non spécifié Louis Roederer - Collection 245

Avis Viniou

Ce vin est une Cuvée Collection 245 de Louis Roederer, célèbre maison de Champagne. Bien que non millésimé et légèrement atypique avec sa couleur rouge, il est élaboré à partir d'un assemblage, en utilisant les riches cépages traditionnels champenois. La région de Champagne est mondialement reconnue pour ses vins effervescents grâce à son climat frais et son sol crayeux unique, qui confèrent une finesse et une vivacité singulières aux vins. Louis Roederer, établi au XVIIIe siècle, est réputé pour son savoir-faire exceptionnel, produisant depuis des générations des champagnes de haute qualité.

Pour mettre en valeur ce vin rouge effervescent, optez pour des plats aux saveurs contrastées, comme un magret de canard aux fruits rouges ou un carpaccio de saumon. Les fromages crémeux à pâte molle, tels qu'un Brie de Meaux, seront également un excellent complément. Une tarte Tatin ou un dessert à base de fruits rouges rehausseront sa légère effervescence et sa complexité aromatique.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 10 à 12°C. Bien qu'un carafage ne soit généralement pas nécessaire pour les vins effervescents, laissez-le s'ouvrir dans le verre. Appréciez d'abord sa robe profonde en observant ses bulles délicates, puis humez ses arômes de fruits rouges et de pâtisserie. Enfin, lors de la dégustation, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur, fruité et structure délicate.