Vins Non spécifié Abelé - 1757

Avis Viniou

Le vin Abele´ Cuvée 1757 est un Champagne non millésimé, produit en France, une région mondialement réputée pour ses vins effervescents d'exception. Ce vin provient de la maison Abele´, un domaine avec une riche histoire remontant à des siècles. Sans sous-région ou appellation spécifiée, cette cuvée encapsule l'élégance et la complexité typique des Champagnes, marquée par un assemblage sophistiqué de cépages traditionnels tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Les sols crayeux de la région de Champagne et le climat frais confèrent au vin une minéralité raffinée et une acidité vive, caractéristiques de ce terroir unique.

Pour savourer pleinement ce Champagne, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui dialogueront harmonieusement avec ses bulles fines et ses arômes de brioche. Des plats plus riches comme un risotto aux truffes ou un fromage à pâte molle comme le brie, peuvent également enrichir l'expérience culinaire. Un plateau de charcuterie comprenant du jambon de Bayonne pourrait accentuer ses notes subtiles de fruits à noyau et sa fraîcheur vibrante.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée 1757 bien fraîche, idéalement entre 8 et 10°C. Le carafage n'est généralement pas nécessaire pour ce type de vin, afin de préserver la finesse de sa mousse. Dans un premier temps, observez la couleur dorée et les bulles délicates dans une flûte ou un verre à tulipe. Ensuite, humez les arômes issus de la méthode traditionnelle, tels que les notes de pomme verte et de pain grillé. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre l'acidité vive et la texture onctueuse, qui se termine par une finale rafraîchissante et persistante.