Vins Non spécifié Cheurlin Noëllat - Brut Carte d'Or

Avis Viniou

Le Cheurlin Noëllat Cuvée Brut Carte d'Or est un Champagne non millésimé d'une finesse remarquable, élaboré à partir d'un assemblage soigné de cépages traditionnels champenois. Ce vin effervescent blanc capture l'essence de la prestigieuse région de Champagne, connue pour ses sols crayeux uniques et son climat frais favorisant la vivacité et la fraîcheur des cuvées. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas précisées, il est issu d'un terroir propice à la viticulture de qualité. La maison Cheurlin Noëllat, avec son savoir-faire ancestral, crée des champagnes qui célèbrent les méthodes classiques de vinification, reflétant ainsi une longue tradition et une réputation d'excellence.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez les fruits de mer comme des huîtres ou un plateau de poissons frais. Les plats à base d'ingrédients légers et aériens, comme un carpaccio de Saint-Jacques ou des sushis, complèteront la vivacité du vin. Pour une touche régionale, un feuilleté de chabichou au miel et aux noix jouerait parfaitement sur les notes fines et minérales du champagne, créant une expérience gustative mémorable.

Lors de la dégustation, veillez à servir la Cuvée Brut Carte d'Or entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et subtils. Un carafage n'est pas nécessaire pour un champagne non millésimé, mais l'utilisation de verres adaptés permet de concentrer les arômes. Commencez par admirer sa robe brillante et ses bulles persistantes, puis humez les notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa vivacité équilibrée par une mousse crémeuse, avant de profiter d'une finale élégante et persistante.