Vins Non spécifié Charles Bach - Brut

Avis Viniou

La cuvée Charles Bach Brut est un champagne non millésimé, élaboré à partir de différents cépages traditionnels de la région dans une méthode classique d’assemblage. Ce type de vin effervescent se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et son style équilibré, propre aux bruts de Champagne, souvent issus d’un mélange harmonieux de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Même si ce champagne ne revendique pas une appellation ou sous-région précise, il exprime tout le savoir-faire d’une maison attentive à la qualité et à la régularité de ses cuvées, privilégiant des vins de réserve pour offrir une belle constance aromatique d’année en année.

La Champagne est l’une des régions viticoles les plus célèbres au monde, située au nord-est de la France. Son climat frais et tempéré, parfois limite pour la culture de la vigne, confère aux raisins une acidité naturelle idéale pour l’élaboration de vins effervescents. Le sous-sol crayeux de la région assure un excellent drainage et permet aux racines de s’enfoncer profondément, contribuant à la finesse et à la minéralité caractéristiques des meilleurs champagnes. L’histoire de la Champagne est étroitement liée à la naissance du vin mousseux, dont la réputation s’est forgée dès le XVIIIe siècle auprès des cours royales d’Europe.

Ce champagne Charles Bach Brut s’accordera parfaitement avec des mets variés. En apéritif, il accompagnera à merveille des gougères au fromage, des toasts au saumon fumé ou des verrines à base de crevettes. Sa fraîcheur fait aussi merveille avec des huîtres, un ceviche de bar ou, pour rester dans l’esprit champenois, une andouillette de Troyes légèrement grillée. Il sera également le compagnon idéal de sushis ou d’un tartare de poisson aux agrumes, la nervosité du vin tranchant subtilement dans le gras.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne bien frais, autour de 7-9°C. Utilisez des flûtes élancées pour apprécier la finesse de la bulle, et laissez le vin s’ouvrir quelques minutes dans le verre afin d’en révéler pleinement les arômes d’agrumes, de pomme fraîche et de brioche.