Vins Non spécifié James VRAYET - Brut Réserve

Avis Viniou

La cuvée Brut Réserve de James VRAYET est un champagne non millésimé, typique du savoir-faire champenois en matière d’assemblage. Comme souvent pour les champagnes bruts, cette cuvée est issue d’un assemblage de plusieurs récoltes et variétés, comprenant généralement les cépages traditionnels : le Pinot Noir, apportant structure et puissance, le Pinot Meunier, pour la souplesse et l’aromatique, et le Chardonnay, qui apporte finesse et fraîcheur. La vinification en méthode traditionnelle champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille, offre à ce vin effervescent sa mousse délicate et ses bulles fines. Sans précision d’appellation spécifique ou de cru, il s’agit très probablement d’un assemblage équilibré représentatif du style maison James VRAYET, destiné à exprimer constance et équilibre année après année.

La Champagne, région emblématique du nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais et souvent semi-continental, qui confère à ses raisins une acidité naturelle idéale pour élaborer des vins effervescents. Les sous-sols crayeux de la région, notamment dans la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs, offrent également un drainage parfait, favorisant la complexité aromatique et la minéralité des vins. La longue tradition champenoise, remonte à plusieurs siècles, faisant du champagne l’un des symboles du raffinement et de l’art de vivre à la française.

La Cuvée Brut Réserve de James VRAYET pourra accompagner avec brio de nombreux mets. En apéritif, elle s’accorde parfaitement avec des toasts de saumon fumé, des gougères ou des fruits de mer frais. En plat, essayez-la avec un tartare de dorade, des sushis ou une volaille crémée aux fines herbes. Pour un accord purement régional, pensez à une andouillette de Troyes, dont le gras et la richesse seront équilibrés par la fraîcheur et l’effervescence du vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et sa bouche vive, servez ce champagne entre 6 et 8°C. Privilégiez une flûte élancée pour apprécier la finesse des bulles. Apposez la bouteille en seau à glace une vingtaine de minutes avant l’ouverture afin qu’elle révèle tout son éclat et sa délicatesse à la dégustation.