Vins Non spécifié Roger Coulon - L'Hommée Premier Cru

Avis Viniou

La cuvée L’Hommée Premier Cru de la maison Roger Coulon est un champagne non millésimé élaboré en méthode traditionnelle, caractéristique incontournable de la région. Ce champagne blanc brut est issu d’un assemblage soigneux des principaux cépages champenois, généralement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, bien que la part de chaque cépage puisse varier selon les choix de la maison et le style recherché. Cette cuvée Premier Cru bénéficie de raisins issus de parcelles particulièrement bien situées, permettant d’apporter finesse, équilibre et fraîcheur, avec une complexité que l’on retrouve à la dégustation : des arômes d’agrumes délicats, de fruits à chair blanche, des notes florales et une touche de brioche, signature d’un vieillissement sur lies prolongé.

La Champagne, dotée d’un climat septentrional offrant alternance d’humidité et de fraîcheur, façonne le caractère si particulier de ses vins effervescents. Les sols crayeux de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs, riches en minéraux, confèrent aux champagnes une tension et une minéralité appréciées. La tradition viticole champenoise remonte à plusieurs siècles, et la maison Roger Coulon, en tant que producteur indépendant et respectueux du terroir, perpétue cet héritage avec rigueur et sensibilité.

Ce champagne brut se révèle très polyvalent à table. Il accompagnera à merveille des huîtres fraîches, un tartare de dorade ou de bar, des sushis ou un carpaccio de Saint-Jacques. Pour rester dans la tradition régionale, il sublimera également un jambon de Reims ou une terrine de poisson à l’oseille. Grâce à sa fraîcheur et à sa structure, il sera également à l’aise en apéritif avec des amuse-bouches raffinés comme des gougères ou des blinis au saumon.

Pour apprécier pleinement ses qualités, il est conseillé de le servir bien frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Veillez à utiliser des verres adaptés – idéalement tulipe – afin de favoriser le développement des arômes tout en conservant la finesse de ses bulles.