Vins Effervescent Non spécifié John Charles Ricciuti - Réserve

Avis Viniou

Cette cuvée Réserve signée John Charles Ricciuti est un champagne blanc brut non millésimé, typique du style raffiné et équilibré recherché dans la région de Champagne. Élaboré à partir d’un assemblage des principaux cépages champenois — généralement le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay — ce vin effervescent incarne l’art du mélange, propre aux cuvées de la maison. Grâce à son élevage sur lies, il développe une mousse fine et persistante, une belle vivacité ainsi qu’un bouquet expressif, où l’on retrouve des arômes de fleurs blanches, d’agrumes mûrs, de pomme verte et une pointe grillée, signe d’un vieillissement soigné.

La Champagne jouit d’un climat septentrional, tempéré par la proximité de la Marne et bénéficiant d’une influence continentale qui favorise l’acidité et la fraîcheur indispensables à l’élaboration des grands vins effervescents. Son sous-sol crayeux, témoin d’un ancien fond marin, apporte aux raisins une minéralité singulière, tandis que l’histoire viticole de la région, riche de plusieurs siècles d’excellence, fait de chaque cuvée un témoignage du savoir-faire local. Ici, la patience règne en maître : chaque étape, du pressurage délicat à la prise de mousse sur lattes, vise à préserver l’élégance et la pureté du vin.

Ce champagne brut non millésimé brille à l’apéritif, accompagné de gougères, de toasts de saumon fumé ou d’une chiffonnade de jambon sec. Il se révèle aussi sur des huîtres fines, un tartare de dorade, un plateau de fruits de mer ou encore une volaille à la crème. Les fromages à pâte douce comme un brie de Meaux seront également sublimés par son effervescence.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C afin de préserver toute la finesse de ses bulles et l’expression aromatique de cette cuvée élégante, délicate et festive.