Vins Effervescent Non spécifié Fabrice Roualet - Brut Rosé

La cuvée Brut Rosé de Fabrice Roualet, classée Premier Cru, est un Champagne non millésimé à la robe délicatement rosée. Élaborée à partir d'un assemblage typique de la région, cette cuvée marie avec élégance Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, les trois grands cépages champenois, offrant un équilibre subtil entre puissance, fraîcheur et finesse aromatique. La vinification traditionnelle champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille et un élevage prolongé sur lies, confère à ce vin effervescent une bulle fine et persistante, ainsi qu'une belle complexité. Les arômes rappellent la fraise des bois, la framboise et la groseille, soutenus par des notes d'agrumes et une pointe florale.

Le vignoble champenois, situé au nord-est de la France, bénéficie d’un climat océanique à influence continentale, favorisant l’acidité naturelle du raisin qui donne toute sa vivacité au Champagne. Les sols, principalement constitués de craie et de calcaire, jouent un rôle essentiel dans la typicité des vins, apportant minéralité et fraîcheur. La région porte une longue histoire viticole, construite sur un savoir-faire sans égal et une exigence de qualité reflet de son statut prestigieux dans le monde du vin, surtout dans les parcelles classées Premier Cru qui garantissent un niveau d’excellence.

En accord mets-vins, la fraîcheur et les arômes fruités du Brut Rosé Premier Cru en font un excellent compagnon de l’apéritif, notamment autour de toasts aux rillettes de saumon ou de tartelettes aux tomates confites. À table, il sublime un carpaccio de Saint-Jacques, un sashimi de thon rouge ou un magret de canard aux fruits rouges. Il s’associe aussi très bien avec un dessert aux fruits, comme une soupe de fraises ou une tarte aux framboises.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C, température idéale pour révéler la délicatesse de ses bulles et la fraîcheur de ses arômes. Privilégiez un verre tulipe pour permettre au vin de s’ouvrir tout en canalisant la finesse de l’effervescence.