Vins Effervescent Non spécifié Arnaud Beaufort et Fils - Cuvée de Réserve - 2020

La Cuvée de Réserve Brut 2020 du domaine Arnaud Beaufort et Fils est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, propre à la région de Champagne. Cette cuvée met en avant le savoir-faire familial de la maison, s’appuyant sur une sélection soignée des raisins, généralement emblématiques du terroir champenois : le Chardonnay pour la fraîcheur et l’élégance, le Pinot Noir pour la structure et la puissance, et le Pinot Meunier pour la rondeur et la souplesse. Le millésime 2020 bénéficie d’une belle maturité grâce à une année caractérisée par des conditions climatiques favorables, donnant un vin vif mais équilibré, aux notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits croquants. La longue maturation sur lies apporte typicité et complexité aromatique, avec une bouche crémeuse et une finale fraîche, raffinée par la bulle fine de la méthode traditionnelle.

La Champagne, région septentrionale à la renommée mondiale, est marquée par un climat tempéré-cool et semi-continental, rendant possible l’élaboration de grands effervescents. Le sol craie, marl et calcaire, associé à l’exposition des coteaux, favorise une expression unique de vivacité et de minéralité dans les vins. L’histoire viticole de la Champagne est profondément ancrée dans la tradition, où chaque village, chaque maison cultive son style propre, résultant de siècles d’expérience et d’innovation. Arnaud Beaufort et Fils incarne cet héritage, en proposant des vins où se retrouvent finesse et puissance.

La Cuvée de Réserve Brut 2020 accompagnera merveilleusement un apéritif dinatoire, des fruits de mer tels que huîtres, bulots ou crevettes, mais aussi des plats plus raffinés comme un carpaccio de saint-jacques, un tartare de saumon ou des gougères au fromage. Pour une expérience plus locale, mariez-la avec un jambon de Reims ou un fromage de Langres, dont la douceur viendra répondre à la vivacité des bulles.

Servez cette cuvée entre 8 et 10°C afin d’en apprécier toute la subtilité aromatique et la finesse de la mousse. Privilégiez des verres en forme de tulipe pour mieux concentrer les arômes et n’hésitez pas à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service afin que le vin s’exprime pleinement.