Vins Mareuil-sur-Ay Domaine Romain Hénin - La bulle libre

Avis Viniou

La cuvée "La bulle libre" du Domaine Romain Hénin est un Champagne non millésimé, issu de l'appellation Mareuil-sur-Ay, reconnue pour sa richesse aromatique et sa finesse. En brut nature, ce vin effervescent présente un caractère vif et pur, typique des créations non dosées. La Champagne, région emblématique, bénéficie d'un climat frais et d'un sol crayeux qui apporte une minéralité unique à ses vins. Le domaine Romain Hénin, fort de son histoire et de son savoir-faire, met en avant des techniques de vinification traditionnelles qui respectent le terroir exceptionnel de Mareuil-sur-Ay, ajoutant au prestige de ce Champagne audacieux.

Pour magnifier cette cuvée, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou un ceviche de poisson blanc, qui sublimeront la fraîcheur et la fermeté du vin. Les sushis se révèlent également être un excellent choix, permettant à la minéralité de s'exprimer pleinement. Pour une touche régionale, pensez à des gougères au comté, dont la texture légère et crémeuse offre un contraste intéressant aux bulles vives du Champagne.

Dégustez cette cuvée à une température idéale de 8 à 10°C, afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce brut nature, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre après l'avoir servi. Observez d'abord sa robe lumineuse et ses fines bulles, légèrement dorée. Humez ensuite ses arômes de pommes vertes, de poire et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité, sa finesse et sa longue finale minérale qui témoignent de la qualité de son terroir.