Vins Effervescent Champagne Champagne Deutz - Brut Classic

Avis Viniou

Cette cuvée Brut Classic de la maison Champagne Deutz incarne l’élégance et la tradition des grandes maisons champenoises. Ce champagne non millésimé est issu d’un assemblage de plusieurs années, mettant en avant la maîtrise du chef de cave pour garantir une régularité et une qualité constantes. Le Brut Classic est composé majoritairement de Pinot Noir et de Pinot Meunier, auxquels s’ajoute la finesse du Chardonnay. Le terroir de la Champagne, principalement calcaire avec une forte présence de craie, confère à ce vin une minéralité et une fraîcheur remarquables. La vinification se déroule selon les méthodes traditionnelles champenoises, avec une seconde fermentation en bouteille et un vieillissement sur lattes d’au moins trois ans, favorisant le développement d’arômes complexes de brioche, de fruits à chair blanche, de fleurs et de subtiles notes grillées.

La région de Champagne jouit d’un climat continental à influence océanique, avec des précipitations régulières et des températures modérées, idéales pour la production de vins effervescents raffinés. Le sol crayeux de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne confère aux raisins une acidité vive et une pureté aromatique recherchée. L’histoire du vignoble champenois, intimement liée aux maisons prestigieuses comme Deutz fondée en 1838 à Aÿ, repose sur la recherche permanente d’excellence et la valorisation du savoir-faire local.

Le Champagne Deutz Brut Classic est particulièrement adapté à l’apéritif, grâce à sa vivacité et à ses bulles fines. Il s’accorde également très bien avec des amuse-bouches raffinés, des huîtres, des sashimis ou un carpaccio de Saint-Jacques. Pour un plat plus régional, essayez-le sur une tarte fine aux poireaux ou un fromage frais de type chaource. Sa structure lui permet aussi d’accompagner des volailles blanches ou un dos de cabillaud juste snacké.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la fraîche, idéalement entre 8 et 10°C. Utilisez des verres en forme de tulipe pour magnifier l’expression aromatique. Prenez le temps d’apprécier la finesse de sa mousse et laissez le vin s’ouvrir légèrement dans le verre pour révéler toutes ses nuances.