Avis Viniou
Le Champagne Marcel, Cuvée Demi-Sec, est un vin effervescent blanc de la prestigieuse région de Champagne en France. Reconnu pour son assemblage délicat, il se compose principalement des cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Bien que non millésimé, ce vin exprime une constance qualité à travers chaque cuvée. Les sols crayeux et le climat tempéré de la Champagne, avec ses hivers froids et ses étés doux, confèrent une finesse et une fraîcheur caractéristiques aux vins produits dans cette région. Le Château Marcel, bien que moins connu parmi les grandes maisons, bénéficie d'une réputation de produire des champagnes finement équilibrés et respectueux des traditions champenoises.
Pour sublimer ce Demi-Sec, des plats aux saveurs sucrées-salées se marieront parfaitement. Pensez à des mets comme le foie gras poêlé, les sushis ou un canard à l'orange. Les desserts, notamment les tartes aux fruits un peu acidulées comme la tarte aux poires à la vanille, magnifieront la douceur de ce Champagne. N'hésitez pas à essayer les plats régionaux tels que les biscuits roses de Reims, qui enrichiront l'expérience gustative.
Servez ce Champagne à une température fraîche d'environ 8°C. Le carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, permettant ainsi de profiter immédiatement de sa vivacité. Lors de la dégustation, observez ses bulles fines et persistantes, puis inhalez les arômes délicats de fruits mûrs et de brioche. Enfin, en bouche, le goût suave et équilibré entre sucre et fraîcheur vous offrira une finale élégante et émoustillante.
