Vins Champagne Mocquart Esmard - Tradition

Avis Viniou

Le Champagne "Cuvée Tradition" de Mocquart Esmard se distingue par son charme atypique en tant qu'effervescent rouge, une rareté dans cette région réputée pour ses blancs. Le caractère non millésimé de ce vin laisse transparaître l'art d'assembler différents cépages typiques de Champagne, bien que l'approche traditionnelle soit de prédominance dans sa vinification. Ces bulles rouges s'épanouissent sur le terroir unique de Champagne, connu pour ses sols crayeux et son climat frais et tempéré, conditions parfaites pour développer des vins à l'acidité vive et aux arômes complexes. Le domaine Mocquart Esmard, avec son histoire riche, incarne un savoir-faire transmis à travers les générations, consolidant sa réputation d'innovation et de qualité.

Pour un accord mets-vins optimal, associez ce Champagne rouge à des viandes blanches comme un poulet rôti ou un canard aux cerises, leur tendre saveur et jutosité s'harmonisera magnifiquement avec l'effervescence et les notes fruitées du vin. Des plateaux de fromages régionaux, tels qu'un Brie de Meaux, pourront également sublimer les caractéristiques de ce vin, offrant un équilibre délicieux entre onctuosité et vivacité.

En termes de dégustation, servez ce Champagne rouge à une température de 8 à 10°C pour préserver ses arômes subtils. Bien qu'un carafage long ne soit pas nécessaire, un léger aérateur peut révéler plus rapidement ses nuances complexes. Visuellement, admirez son éclat et ses bulles fines, puis humez les arômes pour une expérience olfactive complète qui précède la découverte tactile et gustative de l'effervescence et des saveurs.