Vins Champagne Régis Emery - Brut

Avis Viniou

La Cuvée Brut de Régis Emery est un Champagne non millésimé, qui illustre parfaitement le savoir-faire de cette maison. Élaborée dans la région emblématique de la Champagne, ce vin effervescent de couleur blanche est le fruit d'un assemblage méticuleux, probablement des cépages classiques champenois : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Ce terroir calcaire, enclin à un climat frais, favorise la production de champagnes d'une finesse exceptionnelle. L'effervescence contrôlée, obtenue via la méthode traditionnelle, confère à ce vin un caractère pétillant raffiné. Le domaine Régis Emery, avec son riche héritage et sa réputation bien établie, incarne la tradition et l'innovation champenoise.

Pour accompagner cette Cuvée Brut, privilégiez des mets délicats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Les fruits de mer, notamment les huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, feront écho à ses notes minérales. Un fromage à pâte molle, comme un Chaource, se mariera également à merveille. Côté régional, une quiche lorraine, partagée entre tradition et modernité, soulignera l’équilibre des arômes du vin sans les dominer.

Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le à une température d'environ 8 à 10°C. Pas besoin de carafage pour ce type de vin effervescent ; il est prêt à être dégusté dès l’ouverture. Lors de la dégustation, observez d'abord la finesse des bulles qui remontent à la surface. Ensuite, imprégnez-vous des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche au nez. Enfin, en bouche, ce champagne révélera toute sa fraîcheur et sa texture crémeuse. Dégustez-le lentement pour apprécier l'équilibre parfait entre acidité et rondeur.