Vins Champagne Maurice Philippart - Carte d'Or Premier Cru

Avis Viniou

Le vin Maurice Philippart Cuvée Carte d'Or Premier Cru est un champagne non millésimé aux bulles délicates, issu d'un assemblage représentatif de la tradition champenoise. La région de Champagne est célèbre pour son terroir particulier, marqué par un climat frais et des sols crayeux qui permettent la culture de cépages comme le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Ce premier cru exprime la quintessence du terroir champenois avec des techniques de vinification méticuleuses, notamment l’élevage sur lies. Le domaine Maurice Philippart, renommé pour son respect des traditions et son héritage familial, confère à ce champagne une réputation de qualité et d'élégance.

Pour accompagner ce champagne, envisagez de le marier avec des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Son effervescence et sa fraîcheur se marient parfaitement avec des amuse-bouches légers à base de fromage frais ou des sushis. Les plats régionaux, tels que des gougères au fromage, offrent également une harmonie délicate avec les arômes subtils de ce champagne.

Pour déguster au mieux ce Maurice Philippart, servez-le à une température de 8 à 10°C. Aucune carafe n’est nécessaire, car ses fines bulles se révèlent immédiatement dans le verre à flûte, optimisant l’expression des arômes. Pour apprécier son effervescence, commencez par observer sa robe cristalline et ses bulles persistantes, sentez ensuite ses arômes de fleurs blanches et de brioche avant de le goûter, où sa vivacité et sa finesse charmeront le palais.