Vins Champagne Champagne Axel Yaz - Brut Sélection - 2022

Avis Viniou

Le Champagne Axel Yaz – Cuvée Brut Sélection 2022 est un vin effervescent blanc qui incarne l'élégance et la finesse typiques de la prestigieuse région de Champagne en France. Élaboré avec un savoir-faire méticuleux, ce vin est issu d'un assemblage traditionnel des cépages Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Le millésime 2022, sous un climat favorable, offre une expression harmonieuse et rafraîchissante du terroir champenois, riche de ses sols crayeux et son climat tempéré. La méthode champenoise garantit des bulles raffinées et une complexité remarquable. La maison Champagne Axel Yaz, bien que jeune en âge, s'est rapidement forgée une réputation pour ses sélections de haute qualité et son respect des traditions.

Pour sublimer ce Champagne, optez pour des accords mets-vins qui souligneront sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Des fruits de mer tels que les huîtres ou le homard sont des choix parfaits, permettant de faire ressortir les notes de brioche et d'agrumes du vin. Le foie gras et le fromage à pâte molle, comme le Brie de Meaux, accentueront sa rondeur et son élégance. Vous pourriez également opter pour des spécialités régionales comme des gougères, ces petits choux au fromage typiques de la région, qui sauront magnifiquement se marier au côté effervescent du Champagne.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Inutile de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes après ouverture pour libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe lumineuse et ses bulles fines, puis portez le verre au nez pour savourer ses arômes subtils de fruits et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par son effervescence crémeuse et sa finale persistante. Déguster lentement pour bien apprécier chaque nuance et toute l'élégance que ce champagne a à offrir.