Vins Champagne Fauchon

Avis Viniou

Ce Champagne brut non millésimé de la maison Fauchon est un hommage à l'art du vin mousseux. En l'absence de mention de cépage, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage traditionnel de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, offrant une complexité et une finesse typiques de la région de Champagne, connue pour ses sols crayeux et son climat frais. La vinification, réalisée selon la méthode champenoise, garantit une élégance et une effervescence raffinées. La maison Fauchon, forte d'une renommée internationale, allie tradition et innovation, ce qui reflète l'exception de ses créations.

Pour sublimer ce Champagne, optez pour des accords de la mer tels que des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques grillées qui rehausseront sa minéralité et son acidité. Les plats de la cuisine rémoise, comme une andouillette ou un jambon de Reims, se marieront aussi harmonieusement, faisant écho aux saveurs équilibrées du vin.

Servez ce Champagne à une température idéale de 8 à 10°C pour équilibrer sa fraîcheur et ses arômes. Pas besoin de carafage pour un non millésimé; laissez simplement le vin respirer dans le verre. Admirez ses bulles fines et dorées, humez les arômes de fruits à chair blanche, puis savourez sa structure vive et équilibrée, marquée par une belle longueur en bouche.