Avis Viniou
Ce Champagne Moutardier, Cuvée Carte d'Or 2024, est un vin effervescent blanc de la prestigieuse région de Champagne, en France. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de la Champagne, ce brut reflète l'expertise vinicole de la maison Moutardier, qui est réputée pour ses assemblages équilibrés. La région, caractérisée par son climat frais et sa géologie unique de craie et de calcaire, offre un terroir exceptionnel qui confère au champagne sa fraîcheur et sa minéralité. La maison Moutardier, avec son riche héritage historique, est reconnue pour produire des champagnes qui marient tradition et innovation.
Pour accompagner ce champagne, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des noix de Saint-Jacques, qui mettront en valeur ses délicates bulles et sa vivacité. Un carpaccio de saumon ou un tartare de thon peut également créer une belle harmonie gustative. Pour un accord régional, pensez à un fromage brie de Meaux qui soulignera la finesse du vin avec des notes de crémeux.
Lors de sa dégustation, servez ce champagne à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, préservant ainsi ses bulles naturelles. Commencez par observer sa robe pâle et ses bulles fines et persistantes. Au nez, notez les arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa complexité, en terminant sur des notes briochées typiques des grands champagnes.
