Avis Viniou
Ce vin effervescent brut de la maison Veuve Clito est un Champagne non millésimé, reflet de l’art de l’assemblage, typique de la région emblématique de Champagne en France. Ce vin blanc se distingue par sa fraicheur et son élégance, caractéristiques essentielles de cette appellation prestigieuse. La région de Champagne bénéficie d’un climat frais et d’une géologie unique, avec ses fameux sols crayeux, favorisant une expression vive et minérale des vins. La maison Veuve Clito, bien qu’imaginée ici, s’inscrit dans l’histoire de la Champagne avec une réputation d’excellence en matière de production de bulles raffinées, s'inspirant des illustres traditions champenoises.
Pour accompagner ce Champagne brut, on pourrait envisager des mets délicats tels que des fruits de mer, des sushis ou encore un carpaccio de Saint-Jacques, qui accentuent la finesse et la fraîcheur des bulles. Pour une expérience culinaire régionale, des gougères à la crème de Brie ou un boudin blanc truffé seraient des choix judicieux, permettant de sublimer l’harmonie gustative entre le vin et les plats.
Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne entre 8-10°C, sans nécessité de carafage, afin de préserver la vivacité de ses bulles. Observez sa robe fine et ses bulles persistantes, inspirez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et d’agrumes frais, et enfin, goûtez la fraîcheur vive et la finale subtilement minérale qui en font un vin de fête par excellence.
