Vins Effervescent Champagne J. de Telmont - O.R 1735 - 2004

Avis Viniou

Le Champagne J. de Telmont, Cuvée O.R 1735 de 2004, témoigne d'un héritage viticole exceptionnel. Issu de la prestigieuse région de Champagne en France, ce vin effervescent brut se distingue par son assemblage méticuleux, combinant les cépages classiques tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Le millésime 2004 est réputé pour ses conditions climatiques favorables, offrant un vin à la fois structurel et élégant. La Maison J. de Telmont, fondée en 1912, est notoire pour son savoir-faire artisanal et son souci de préserver un terroir unique. La région champenoise est caractérisée par ses sols crayeux et son climat frais, qui confèrent aux vins des notes fraîches et minérales.

Pour accompagner ce Champagne, optez pour des fruits de mer, tels qu’un plateau d’huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui accentueront sa fraîcheur et sa finesse. Les plats à base de volaille, comme un suprême de volaille à la crème, sauront équilibrer sa douceur et son acidité. En hommage à ses origines, une quiche Lorraine se mariera parfaitement, créant une harmonie entre les saveurs régionales et les arômes complexes de la cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température de 8 à 10°C. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes. Observez sa robe dorée et ses bulles fines, témoins de son élégance. Au nez, profitez des arômes de brioche et d’agrumes, tandis qu'en bouche, vous retrouverez une belle minéralité et une persistance remarquable. Ces étapes enrichiront votre expérience et révèleront tout le potentiel de ce vin d'exception.