Vins Champagne Roger Manceaux - Brut Nature - 2017

Avis Viniou

Le Roger Manceaux Cuvée Brut Nature 2017 est un Champagne de caractère, élaboré dans la prestigieuse région éponyme, située au nord-est de la France. Issu d'un assemblage typique des cépages emblématiques de la région, tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, ce vin effervescent se distingue par sa pureté et sa finesse. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques contrastées, a permis de révéler un équilibre harmonieux entre fraîcheur et intensité aromatique. La maison Roger Manceaux, bien ancrée dans la tradition champenoise, se spécialise dans l'élaboration de champagnes de qualité, reconnus pour leur élégance et complexité, en s’appuyant sur des pratiques de vinification classiques mais minutieuses. La région de Champagne est caractérisée par son climat frais et ses sols crayeux, qui apportent une minéralité unique aux vins. L'histoire et le savoir-faire viticole de la région, ainsi que la réputation du domaine Roger Manceaux, contribuent à la notoriété de cette cuvée.

Ce Champagne Brut Nature s'accorde merveilleusement avec des huîtres fraîches, sublimant leur salinité, ou un ceviche de poisson blanc, dont l'acidité et la légèreté viennent en parfaite harmonie avec les notes vives du vin. Pour une association plus régionale et traditionnelle, servez-le avec un fromage à pâte molle comme un Chaource, dont la texture crémeuse contraste joliment avec la vivacité du champagne. Les plats sucrés doivent être évités, mais un tartare de saumon agrémenté d'agrumes serait une option idéale pour un accord sophistiqué.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Brut Nature 2017, servez ce champagne à une température idéale de 8 à 10 °C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, afin de préserver la finesse de ses bulles. Au moment de la dégustation, observez d’abord sa robe brillante aux reflets dorés. Ensuite, portez le verre au nez pour déceler ses arômes subtils de fruits secs, de brioche et de notes minérales. Enfin, en bouche, savourez sa texture vive et équilibrée, ainsi que sa finale longue et rafraîchissante. C'est un vin qui saura séduire les amateurs de champagnes authentiques et élégants.