Vins Champagne Roger Manceaux - Millésime - 2009

Avis Viniou

Le Champagne Cuvée Millésime 2009 de Roger Manceaux est un vin effervescent d'exception, issu du prestigieux terroir de la Champagne Premier Cru. Ce vin se distingue par son harmonie entre les cépages chardonnay et pinot noir, reflétant la richesse minérale et la finesse de son sol crayeux. Le millésime 2009, reconnu pour sa complexité et son potentiel de garde, révèle des notes d'agrumes, de fruits secs et de viennoiserie, grâce à une vinification soignée. La région de Champagne est célèbre pour son climat frais et continental, dinstinctif par ses nuits fraîches et journées ensoleillées favorisant une maturation lente et précise des raisins, laquelle confère au vin une fraîcheur et un équilibre remarquables. Le domaine Roger Manceaux, fort d'une longue tradition vinicole, est renommé pour ses vins de grande qualité, mariant innovation technique et respect des traditions ancestrales.

Pour sublimer ce Champagne, optez pour des plats raffinés tels que des fruits de mer, comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, dont la salinité met en valeur les arômes minéraux et délicats du vin. Pour une expérience authentique, des plats régionaux comme un chapon farci aux morilles offriront un mariage savoureux, soulignant la complexité aromatique et l'élégance de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Millésime 2009, servez-la à une température idéale de 9-11°C, sans besoin de carafage afin de préserver la finesse de ses bulles. Lors de la dégustation, observez la robe dorée et les fines bulles persistantes. Humez ensuite pour découvrir un bouquet complexe de notes grillées, de fruits à chair blanche et de brioche. En bouche, laissez-vous séduire par sa mousse crémeuse, son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur, et sa finale persistante qui appelle à une nouvelle gorgée.