Vins Champagne Roger Manceaux - Millésime - 2015

Avis Viniou

Le Champagne Premier Cru Roger Manceaux Cuvée Millésime 2015 est une expression délicate et raffinée de l'art champenois. Élaborée dans la prestigieuse région de Champagne, cette cuvée est issue de terroirs classés Premier Cru, reflétant le savoir-faire et l'excellence de la maison Roger Manceaux. Le millésime 2015, année reconnue pour ses conditions climatiques favorables, confère à ce vin une belle complexité aromatique. Les sols crayeux typiques de la Champagne permettent une excellente régulation de l'eau, et l'assemblage traditionnel des cépages locaux, principalement Chardonnay et Pinot Noir, apporte fraîcheur et finesse. Roger Manceaux est un domaine familial renommé, enraciné dans la tradition et l'innovation, qui produit des champagnes de haute qualité.

Pour des accords mets-vins réussis, ce champagne blanc effervescent s'associe parfaitement avec des fruits de mer, notamment les huîtres, ou un carpaccio de Saint-Jacques qui mettront en valeur sa vivacité et ses notes minérales. Les sushis et sashimis sont également de formidables partenaires, tout comme un fromage à pâte molle à croûte fleurie, tel qu'un brie de Meaux. Pour un plaisir plus régional, essayez-le avec un jambon de Reims.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée et ses bulles fines et persistantes. Le nez dévoile des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une subtile touche de brioche. En bouche, le champagne est équilibré, avec une acidité rafraîchissante et une belle longueur. Savourez chaque étape pour profiter pleinement de cette expérience sensorielle unique.