Vins Champagne Régis Forest

Avis Viniou

Le Champagne Régis Forest, un charmant vin blanc effervescent, provient de la célèbre région viticole de Champagne, en France. Non millésimé, ce champagne brut offre un assemblage d’excellence, bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, on peut s’attendre à une combinaison classique de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. La région de Champagne, connue pour ses sols crayeux et son climat frais, contribue à l’acidité vive et à la finesse de ses bulles. La maison Régis Forest, bien implantée dans la région, s’est forgée une réputation pour la production de champagnes élégants et bien équilibrés, respectant les traditions vinicoles ancestrales tout en incorporant des techniques modernes.

Pour sublimer ce Champagne brut, des apéritifs tels que des toasts au saumon fumé ou des gougères seront parfaits, car ils accentuent sa vivacité et sa minéralité. Les plats de la mer tels que les huîtres et les fruits de mer grillés se marient également bien, offrant une superbe alliance avec ses arômes delicats. À titre régional, le fromage Chaource, originaire de la région de Champagne, présente un mariage délectable avec ses bulles fines et légères.

Pour profiter pleinement de ce champagne, servez-le à une température de 8 à 10°C. Inutile de le carafer, veillez simplement à un service immédiat après ouverture pour préserver ses arômes délicats. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe claire et ses bulles persistantes. Ensuite, apportez le verre au nez pour déceler des notes florales et d’agrumes, typiques d’un brut. Enfin, la première gorgée révélera toute la fraîcheur et l'élégance de ce vin effervescent.