Avis Viniou
Le Domaine Marcel Falmet, situé au cœur de la région emblématique de Champagne, produit cette Cuvée Prestige non millésimée. Ce champagne brut se distingue par sa fraîcheur et ses fines bulles, résultant d'un assemblage soigneusement sélectionné, typique de cette région célèbre pour ses vins effervescents. La Champagne, avec ses sols crayeux uniques et son climat frais, joue un rôle crucial dans le développement des arômes délicats de pommes vertes, de poires et de notes florales. La technique de vinification traditionnelle de la région contribue à la complexité et à la finesse du champagne. Le Domaine Marcel Falmet est reconnu pour sa dévotion à la qualité et son héritage vigneron, apportant une réputation solide aux connaisseurs de champagne.
Pour accompagner ce vin pétillant, envisagez des fruits de mer comme des huîtres ou du saumon fumé pour accentuer sa fraîcheur minérale. Des plats légers tels que des tartares de poisson, des sushis ou encore un plateau de fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, s'harmonisent parfaitement avec ses arômes raffinés. Pour une touche régionale, servez-le avec des gougères au fromage, un classique bourguignon qui mettrait en valeur la vivacité et l'élégance du champagne.
Pour profiter pleinement de ce champagne, servez-le frais à une température idéale de 8 à 10 degrés Celsius. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour que ses arômes s'ouvrent progressivement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et ses bulles persistantes. Prenez ensuite le temps de sentir, en cherchant les notes subtiles de fruits et de fleurs. Enfin, goûtez pour apprécier sa vivacité, sa texture crémeuse et sa finale longue et élégante.
